บทที่ 77: ยอดเชฟตระกูลอู๋
อู๋เหมิงให้ความร่วมมือในการสัมภาษณ์เป็นอย่างดี เธอยืนอยู่หน้ากล้องด้วยท่าทางกระตือรือร้นพลางเอ่ยตอบรับด้วยรอยยิ้มสดใส
“หนูเคยดูรายการของพวกพี่ในโทรทัศน์ด้วยนะคะ”
“เคยดูด้วยเหรอคะ”
หลี่เยี่ยนยิ้มกว้างจนตาหยีด้วยความดีใจ เธอขยับไมโครโฟนเข้าไปใกล้พลางถามต่อด้วยน้ำเสียงที่เป็นกันเอง
“ชอบไหมคะ แล้วมีข้อคิดเห็นหรือข้อเสนอแนะอะไรเกี่ยวกับรายการของเราบ้างไหมเอ่ย”
“ชอบสิคะ ครอบครัวของหนูชอบดูกันทุกคนเลย ทุกวันเสาร์พวกเราจะมานั่งรอกันหน้าจอทีวี ดูครบทุกตอนไม่เคยพลาดเลยค่ะ”
อู๋เหมิงเป็นคนปากหวาน เธอจงใจพูดเยินยอยกยอรายการอย่างเต็มที่เพื่อให้ผู้สัมภาษณ์รู้สึกดี
“ส่วนเรื่องข้อเสนอแนะ ถ้าถ่ายทำเพิ่มอีกหลายๆ ตอนก็คงจะดีมากเลยค่ะ เวลาได้เห็นคนและเรื่องราวที่คุ้นเคยออกอากาศทางโทรทัศน์ มันรู้สึกมีความสุขและตื่นเต้นจริงๆ”
“ได้ยินคำชมเชยมากขนาดนี้ พี่รู้สึกดีใจจริงๆ ค่ะ...”
หลี่เยี่ยนแสดงสีหน้าเสียดายออกมาเล็กน้อย ก่อนจะเอ่ยต่อเพื่ออธิบายข้อจำกัดของการทำงาน
“แต่น่าเสียดายที่สารคดีไม่สามารถทำยาวเกินไปได้ ไม่อย่างนั้นพวกเราก็อยากจะถ่ายทำต่อไปเรื่อยๆ เหมือนกันค่ะ”
“นั่นสินะคะ น่าเสียดายจริงๆ”
อู๋เหมิงเองก็เผยสีหน้าเสียดายออกมาตามน้ำไปด้วย เพื่อให้บรรยากาศการสนทนาดูไหลลื่นและเข้าอกเข้าใจกัน
“ได้ข่าวว่าในลานบ้านของพวกคุณมีบ่อน้ำอยู่บ่อหนึ่งใช่ไหมคะ”
หลังจากพูดคุยทักทายตามมารยาทพอหอมปากหอมคอแล้ว หลี่เยี่ยนก็วกกลับเข้ามาสู่หัวข้อหลักที่ต้องการนำเสนอในวันนี้
“ใช่ค่ะ”
อู๋เหมิงพยักหน้ารับทันที พร้อมกับชี้มือไปยังตำแหน่งใต้หน้าต่างบ้านของตัวเองเพื่อบอกพิกัด
“บ่อน้ำบ่อนี้ดูไม่ใหญ่เท่าไหร่เลยนะคะเนี่ย”
หลี่เยี่ยนมองตามทิศทางที่เด็กสาวชี้ไป ก่อนจะเดินเข้าไปใกล้แล้วก้มตัวลงพิจารณาบ่อน้ำอย่างละเอียดถี่ถ้วน
ปากบ่อน้ำมีขนาดกว้างยาวเพียงหนึ่งฟุต น้ำในบ่อใสสะอาดจนมองเห็นก้นบ่อได้อย่างชัดเจน หากสังเกตให้ดีจะเห็นว่ามีฟองอากาศเล็กๆ ผุดขึ้นมาจากด้านล่าง คล้ายคลึงกับลักษณะของน้ำพุเจินจูไม่มีผิด
“ไม่ใหญ่ค่ะ”
อู๋เหมิงตอบตามความเป็นจริงด้วยน้ำเสียงจริงใจ
“แต่บ่อน้ำนี้มหัศจรรย์มากเลยนะคะ มันไม่เคยแห้งเหือดเลยสักครั้ง เมื่อปีก่อนๆ ตอนที่เกิดภัยแล้งจัด ขนาดสระน้ำหวังฝู่ยังเกือบจะแห้งขอด แต่บ่อน้ำบ่อนี้กลับยังมีน้ำอยู่เต็มเปี่ยม”
“เพื่อนบ้านในละแวกใกล้เคียงต่างก็พากันมาตักน้ำที่ลานบ้านของเราไปใช้ คนเฒ่าคนแก่ต่างก็พูดเป็นเสียงเดียวกันว่า บ่อน้ำนี้มีจิตวิญญาณ เป็นบ่อน้ำที่มีชีวิตค่ะ”
“มีจิตวิญญาณเลยเหรอคะ”
หลี่เยี่ยนทำสีหน้าตื่นเต้นเกินจริงเล็กน้อยอย่างรู้จังหวะ เพื่อสร้างสีสันให้กับรายการ
“ฟังน้องพูดแบบนี้ บ่อน้ำนี้ดูมหัศจรรย์จริงๆ ด้วยค่ะ พี่เห็นว่าที่ก้นบ่อมีฟองอากาศผุดขึ้นมาด้วย หรือว่านี่จะเป็นตาน้ำพุคะ”
“จะเป็นน้ำพุหรือเปล่าหนูก็ไม่รู้เหมือนกันค่ะ”
อู๋เหมิงส่ายหน้าด้วยท่าทางซื่อๆ ดูน่าเอ็นดู
“ไม่เคยมีใครมาตรวจสอบเลยค่ะ พวกเราเองก็ไม่ได้คิดอะไรมาก คิดแค่ว่าเป็นบ่อน้ำธรรมดาบ่อหนึ่งเท่านั้นเอง”
“พี่ว่าให้ผู้เชี่ยวชาญมาตรวจสอบดูหน่อยน่าจะดีกว่านะคะ”
หลี่เยี่ยนปรับสีหน้าและน้ำเสียงให้ดูจริงจังขึ้นสมกับเป็นพิธีกรรายการสารคดีเชิงอนุรักษ์
“น้ำพุเจ็ดสิบสองแห่งในตำนานของจี่หนานเมืองเก่าของเรา มีบันทึกทางประวัติศาสตร์ที่ไม่ครบถ้วนสมบูรณ์ ยังมีน้ำพุอีกจำนวนมากที่ซ่อนตัวอยู่ตามตรอกซอกซอยในชุมชน ซึ่งไม่ได้ถูกลงทะเบียนเอาไว้และมักจะถูกละเลยได้ง่าย”
เธอเว้นจังหวะเล็กน้อยก่อนจะกล่าวต่อเพื่อดึงเข้าสู่นโยบายของรัฐ
“ทางเทศบาลเมืองจึงได้กำหนดพื้นที่เฉพาะส่วนหนึ่งไว้โดยไม่อนุญาตให้มีการรื้อถอน ก็เพื่อจุดประสงค์อันลึกซึ้งในการอนุรักษ์แหล่งน้ำพุเหล่านี้แหละค่ะ ชาวบ้านบางคนอาจจะไม่เข้าใจ และมองไม่เห็นถึงความตั้งใจจริงของผู้นำเบื้องบน”
***
“มีคนโวยวายเรื่องนี้จริงๆ ค่ะ หนูเองก็ได้ยินมาเหมือนกัน”
อู๋เหมิงรีบแสดงจุดยืนอย่างรวดเร็วเพื่อความปลอดภัยของครอบครัว
“แต่บ้านเราไม่ได้ไปร่วมวงด้วยนะคะ ทั้งพ่อและแม่ของหนูต่างก็สนับสนุนการตัดสินใจของทางเทศบาลเมืองเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะแม่ของหนู ท่านเป็นช่างตัดเสื้อ ลูกค้าที่มาตัดชุดส่วนใหญ่ก็เป็นลูกค้าประจำกันทั้งนั้น ถ้าต้องรื้อถอนแล้วย้ายไปอยู่ที่ใหม่จริงๆ ก็คงจะไม่คุ้นเคยกับสถานที่ แถมการค้าขายก็คงจะลำบากน่าดู”
“แล้วตัวน้องเองล่ะคะ”
หลี่เยี่ยนจงใจเปลี่ยนประเด็นมาที่เรื่องการเรียนของเด็กสาว เพื่อให้เนื้อหาของการสัมภาษณ์มีความหลากหลายมากขึ้น
“อยากจะให้รื้อถอนเพื่อจะได้ไปอยู่ตึกใหม่ๆ บ้างไหม”
“หนูเรียนจบมัธยมปลายแล้วค่ะ”
อู๋เหมิงแสดงทัศนคติในเชิงบวกตอบกลับไปอย่างฉะฉาน
“เดี๋ยวก็ต้องไปเรียนต่อมหาวิทยาลัยแล้ว ต้องไปอยู่หอพักข้างนอกอย่างน้อยก็สี่ปี เรื่องจะได้อยู่ตึกใหม่หรือไม่สำหรับหนูแล้วจึงไม่ค่อยสำคัญเท่าไหร่”
“อีกอย่างพอมีบ่อน้ำบ่อนี้อยู่ พวกเราก็ทำใจย้ายออกไปไม่ลงหรอกค่ะ แค่คิดว่าบ่อน้ำนี้มีความศักดิ์สิทธิ์และมีจิตวิญญาณ การได้อาศัยอยู่ในบ้านเก่าแบบนี้ต่อไปก็ถือว่าคุ้มค่ามากแล้ว”
“น้องก็เป็นผู้สำเร็จการศึกษาระดับมัธยมปลายในปีนี้เหมือนกันเหรอคะ”
หลี่เยี่ยนแสร้งทำเป็นประหลาดใจทั้งที่รู้อยู่แล้ว
“ผลสอบเป็นยังไงบ้างคะ ตั้งใจว่าจะไปเรียนต่อที่ไหนเอ่ย”
“ผลสอบก็พอได้ค่ะ ไม่สูงไม่ต่ำ เรียกว่าธรรมดาๆ ทั่วไป...”
อู๋เหมิงเก็บซ่อนความผิดหวังเล็กๆ ในใจเอาไว้อย่างมิดชิด ก่อนจะตอบด้วยรอยยิ้ม
“คะแนนรวมได้ 543 คะแนนค่ะ ผ่านเกณฑ์คะแนนขั้นต่ำของมหาวิทยาลัยซูโจวเมื่อปีที่แล้ว ถ้าไม่มีเหตุผิดพลาดอะไร ก็น่าจะได้ไปเรียนต่อที่ซูโจวค่ะ”
“543 คะแนน! คะแนนดีขนาดนี้เชียว”
หลี่เยี่ยนหัวเราะพลางเอ่ยชมเชยสนับสนุน
“ขนาดนี้ยังเรียกว่าธรรมดาอีกเหรอคะ จะต้องสอบได้เท่าไหร่ถึงจะพอใจล่ะเนี่ย”
“เพื่อนๆ ในห้องเรียนของหนู มีคนที่ทำคะแนนได้สูงกว่านี้เยอะแยะเลยค่ะ”
“น้องเรียนจบจากโรงเรียนไหนคะ”
“โรงเรียนมัธยมศึกษาอันดับหนึ่งค่ะ”
“อ๋อ โรงเรียนมัธยมศึกษาอันดับหนึ่งนี่เอง มิน่าล่ะ โรงเรียนระดับหัวกะทิเลยนะเนี่ย”
ดวงตาของหลี่เยี่ยนเป็นประกายวูบหนึ่ง เธอรีบพูดเยินยออย่างชาญฉลาดเพื่อให้เด็กสาวรู้สึกดีขึ้น
“คะแนนระดับนี้ ถ้าไปอยู่ในโรงเรียนอื่นคงกลายเป็นระดับท็อปของโรงเรียนไปแล้ว มีแค่เด็กนักเรียนจากโรงเรียนมัธยมศึกษาอันดับหนึ่งเท่านั้นแหละค่ะที่จะรู้สึกว่าคะแนนแค่นี้ยังน่าเสียดาย”
“ความเสียดายมันก็ต้องมีบ้างเป็นธรรมดาค่ะ”
อู๋เหมิงหันไปยิ้มแย้มให้กับกล้องอย่างสดใส พลางตอบด้วยทัศนคติที่ดีเยี่ยม
“แต่ตอนนี้หนูทำใจได้แล้วค่ะ มีได้ก็ต้องมีเสีย ไม่แน่ว่าพอไปเรียนที่ซูโจวแล้วอาจจะมีโอกาสดีๆ รออยู่ หรือมีการพัฒนาที่ดีกว่าเดิมก็ได้”
“คุณพ่อคุณแม่ของน้องต้องดีใจมากแน่ๆ เลยใช่ไหมคะ”
หลี่เยี่ยนยังคงรักษารอยยิ้มการค้าเอาไว้ แล้วถามต่อเพื่อโยงเข้าสู่ประเด็นถัดไป
“ลูกสาวเก่งขนาดนี้ มีความคิดที่จะเชิญญาติสนิทมิตรสหายมาสังสรรค์เลี้ยงฉลองกันบ้างไหมคะ”
“ถ้าได้รับใบตอบรับเข้าเรียนอย่างเป็นทางการแล้ว ก็ต้องมีการเลี้ยงฉลองแน่นอนค่ะ”
อู๋เหมิงรู้ทันจุดประสงค์ของพิธีกรสาว เธอจึงพูดชงเรื่องให้ไหลไปตามน้ำอย่างรู้รู้กัน
“พ่อของหนูบอกไว้แล้วค่ะ ว่าจะต้องจัดโต๊ะจีนเลี้ยงสักหลายๆ โต๊ะ โดยพ่อจะเป็นคนลงมือทำอาหารเมนูเด็ดด้วยตัวเองเลย”
“คุณพ่อทำอาหารเป็นด้วยเหรอคะ”
หลี่เยี่ยนลอบถอนหายใจด้วยความโล่งอก ในที่สุดก็สามารถลากบทสนทนาเข้ามาสู่เรื่องอาหารการกินได้สำเร็จตามแผน
“พ่อของหนูเป็นพ่อครัวค่ะ”
น้ำเสียงของอู๋เหมิงเจือไปด้วยความภาคภูมิใจอย่างชัดเจน
“อาหารที่พ่อทำอร่อยมากเลยนะคะ โดยเฉพาะตับผัดเปรี้ยวหวานกับปลาหลี่ฮื้อเปรี้ยวหวาน รสชาตินี่สุดยอดอย่าบอกใครเชียว”
“คุณพ่อทำปลาหลี่ฮื้อเปรี้ยวหวานเป็นด้วยเหรอคะ!”
ดวงตาของหลี่เยี่ยนเป็นประกายวิบวับทันที เธอแสดงท่าทีตื่นเต้นดีใจออกมาได้อย่างพอดิบพอดี
“ทำเป็นสิคะ”
อู๋เหมิงยิ้มกว้างพร้อมกับเริ่มร่ายยาวสรรพคุณความเก่งกาจของบิดา
“ไม่ใช่แค่สองเมนูนั้นนะคะที่พ่อถนัด ยังมีไส้หมูพะโล้ตุ๋นเก้ารส กุ้งเจี๋ยนน้ำมัน ปลิงทะเลตุ๋นต้นหอม เนื้อปลาผัดซอสเหล้าเหลือง แกงจืดลูกชิ้นสี่สหาย ผัดกระเพาะหมูกึ๋นไก่ แล้วก็เซี่ยงจี้ผัดเร็ว พ่อของหนูเป็นยอดเชฟอาหารลู่ไช่ขนานแท้เลยนะคะ”
“แบบนี้ก็บังเอิญเกินไปแล้วสิคะ!”
หลี่เยี่ยนรีบฉวยโอกาสนี้ยื่นข้อเสนอทันที
“รายการ ‘ฉวนสุ่ยเหรินเจีย’ ของพวกเรากำลังอยากจะถ่ายทำสกู๊ปพิเศษเกี่ยวกับอาหารลู่ไช่อยู่พอดีเลยค่ะ จะเป็นไปได้ไหมคะถ้าทางเราอยากจะขอเชิญคุณพ่อของน้องมาโชว์ฝีมือปลายจวักให้ท่านผู้ชมได้เห็นกันสักหน่อย”
“ไม่มีปัญหาค่ะ”
อู๋เหมิงรับคำด้วยความยินดีเต็มที่
“พ่อชอบดูรายการของพวกพี่มาก พ่อต้องเต็มใจแน่นอนค่ะ”
“ตอนนี้คุณพ่ออยู่บ้านไหมคะ”
อู๋เหมิงยิ้มจนตาหยีเป็นรูปสระอิ
“อยู่ค่ะ เดี๋ยวหนูเข้าไปตามให้นะคะ”
อู๋เหมิงขยับตัวอย่างคล่องแคล่วว่องไว เพียงครู่เดียว ชายวัยกลางคนรูปร่างท้วมสมบูรณ์ มีพุงยื่นออกมาเล็กน้อยตามประสาคนกินดีอยู่ดี ก็เดินยิ้มร่าตามลูกสาวออกมา
“สวัสดีครับอาจารย์อู๋”
หลี่เยี่ยนกล่าวทักทายพร้อมยกยออีกฝ่ายอย่างลื่นไหล
“ดูจากบุคลิกท่าทางของคุณพี่แล้ว มองปราดเดียวก็รู้เลยว่าเป็นยอดฝีมือด้านการทำอาหารแน่ๆ”
“ฮ่าๆๆ”
พ่อของอู๋เหมิงลูบพุงกลมๆ ของตัวเอง พลางหัวเราะชอบใจอย่างมีความสุข
***
การทำอาหารลู่ไช่สูตรต้นตำรับจำเป็นต้องใช้เครื่องปรุงและวัตถุดิบหลากหลายชนิด พ่อของอู๋เหมิงจึงพาทีมงานสองคนออกไปจ่ายตลาด เพื่อเลือกซื้อวัตถุดิบชุดใหญ่กลับมาเตรียมประกอบอาหาร
อู๋เหมิงอาศัยจังหวะช่วงพักกองแอบย่องเข้าไปหาหลินซีอวี่
เวลานี้หลินซีอวี่ถอดชุดเก๋อเก๋อที่แสนจะร้อนอบอ้าวออกเรียบร้อยแล้ว และเปลี่ยนกลับมาใส่ชุดลำลองของตัวเอง เสื้อยืดเนื้อนิ่มสวมใส่สบายช่วยระบายความร้อน ทำให้เธอรู้สึกสดชื่นขึ้นมากจนต้องลอบถอนหายใจออกมาด้วยความโล่งอก
“ซีอวี่ ฉันอิจฉาเธอจังเลย”
แก้มของอู๋เหมิงยังคงแดงระเรื่อด้วยความตื่นเต้น
“เวลาอยู่หน้ากล้องเธอทำยังไงถึงได้ดูนิ่งสงบขนาดนั้น เมื่อกี้ตอนสัมภาษณ์ฉันตื่นเต้นจนลิ้นพันกันไปหมด เกือบจะพูดผิดๆ ถูกๆ แล้วเชียว”
“เธอทำได้ดีมากแล้วล่ะ”
หลินซีอวี่เอ่ยชมเชยเพื่อให้กำลังใจเพื่อน
“ตอนที่ฉันเริ่มเข้าฉากแรกๆ ก็ไม่ได้เรื่องเหมือนกัน ตื่นเต้นจนเหงื่อกาฬแตกพลั่ก พูดผิดพูดถูกอยู่ตั้งหลายรอบ จนลำบากทีมงานต้องมาคอยถ่ายซ่อมให้ใหม่”
“ก็ไม่รู้เหมือนกันว่าที่ถ่ายไปเมื่อกี้จะได้ออกอากาศหรือเปล่า”
อู๋เหมิงยังคงมีความกังวลใจหลงเหลืออยู่
“ฉันได้ยินมาว่าก่อนจะออกอากาศต้องมีการตัดต่อ ถ้าตรงไหนถ่ายออกมาไม่ดีก็จะถูกตัดทิ้งไปเลย”
“ฉันว่าเมื่อกี้เธอพูดได้ดีมากเลยนะ”
หลินซีอวี่ประเมินสถานการณ์ในใจอย่างมั่นใจ
“ดูจากท่าทางยิ้มแย้มแจ่มใสของผู้กำกับตู้แล้ว ไม่น่าจะโดนตัดออกหรอก”
[จบบท]